СУРРОГАТ (от латинского surrogatus - избранный взамен), 1) продукт (или предмет), заменяющий какой-либо другой продукт (или предмет), с которым он имеет некоторые общие свойства, но не обладает его качествами (например, суррогат зерен кофе - ячмень, желуди). 2) Подделка; подделанный, фальсифицированный продукт.
