Энциклопедия / БАНЯ

БАНЯ, 1) в быту различают 2 основных типа бань: римскую и русскую. В римской бане используется сочетание сухого горячего воздуха (влажность 20-30%, t 50-60шC), поступающего в помещения бани по особым каналам из центральной печи (калорифера), и прохладной воды. Такие бани в Европе появились в 4 в. до нашей эры в Греции ("лакониконы"), позднее в Риме (термы) и Турции (турецкие бани); они же с середины 19 в. называются римско-ирландскими. Разновидность римской бани - финская, или сауна: в ней сухой воздух нагревается до 90шC и выше печью-каменкой непосредственно в потельне (парилке). Для русской бани характерно сочетание насыщенного паром воздуха (60-80%, t 40-45шC) и горячей воды; иногда дополнительно используется прохладная вода (бассейн, душ). 2) Технологическая баня - способ нагревания твердых и жидких веществ путем погружения их в горячую среду (пар, воду, масло, песок) непосредственно либо в закрытом сосуде; устройство, приспособление для реализации этого способа. Применяется при проведении химических реакций, консервировании овощей и фруктов, в других целях.